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漫谈|“盆栽蔬菜”成时尚,不仅是美食,还是好

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-10-30
到外边买菜,担心农药超标;在家里自己动手种点菜,又苦于找不着空地,而且施肥也会引来邻里矛盾……对于久居喧嚣都市的百姓而言,想吃上自己种的放心蔬菜,实在是一件大难事。

这不,食用盆栽蔬菜应运而生,成为了市民生活中新鲜又时尚的事儿。蔬菜如花卉般在盆中“绽放”,菜品新鲜,色泽油亮,装点成景,不仅适合在家中种植,还很受餐馆青睐。近年来,在城市居民中有不少人开始在自家阳台等处种植蔬菜,不仅方便,而且新鲜安全。容易种植,没有病虫害,是盆栽蔬菜受欢迎的一个重要原因。
在上海松江浦南,一家名为蔬之花的蔬菜种植基地就发现了商机,将盆栽蔬菜作为创意推入百姓生活,刚一上市就取得了很好的销量,供不应求。
 
一份盆栽蔬菜成熟之后采摘大约净重450-500克,目前,这个基地种植有苦菊、茼蒿、乌塌菜、紫生菜,紫崧等十余个品种,经过40-60天种植,八成以上直送餐馆。

蔬菜采摘后可生吃,或者炒菜,尽量保留原汁原味。由于新鲜度直观可见,还能随意挑选,这样的点菜方式也成为亮点,让田头到餐桌的“最后一公里”变得有趣。

盆栽蔬菜从播种、育苗到日常管理,都是以土壤基质为“材料”。根据不同的蔬菜品种,在基质中加入不同配比的营养成分。上海这家盆栽蔬菜的负责人说:“由于种植过程杜绝了农药、化肥、催化剂,并采用物理方式防治虫害,保障了蔬菜的安全性和健康程度。”目前,基地只种植当季菜,根据时令,每季保持8-10个品种左右,菜品多选用容易生长、管理,不易生虫的品种,种植者只需定期浇水,因此较为方便。
无土栽培技术不仅适合规模生产,也可以走进家庭。现在不少住户都有阳台,大家只需在自家阳台上腾出一两平方米空地、盖上棚,就可以开展单层或双层无土种植。对于一些喜欢便捷的人,还可以在棚内安装定时水泵,营养液和水就会定时喷洒到“菜地”里。

我大概算了一下,想过一把“菜农”瘾的朋友,只需要花几百元购买这样一套无土栽培设备,就可以满足自己动手种菜的心愿。通常情况下,如果种植叶菜,在夏季只需18天(冬天为25天)左右,就可以采摘了。

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